旨在节约能源消耗的二手多效蒸发器，它们的设计方式使来自外部的蒸汽在第一种效应的加热元件中凝结。此外，对于第二种效果，第一效果的沸腾温度太高以致蒸发的水可以用作加热介质。如果是双效蒸发器，则形成的蒸汽比送入冷凝器的要多，但在二手多效蒸发器中，进料通常从一个效应转移到另一个效应，导致^终的产物浓度进一步达到蒸发器的一个效应。

  有两种进给操作，反向进给和前向进给操作：

  反向进给操作：在此操作中，进入原始进给到^后效果的过程发生，其排出作为下一个^后一个效果的进给。在饲料冷的情况下，冷饲料是非常有利可图的技术，因为更少的液体必须加热到早期效果中存在的更高温度。使用相同的过程来平衡物品的粘度并且还产生良好的传热系数

  前向进给操作：在此操作中，原料进料与蒸汽流平行并起作用，并且产品通过^后的作用。当饲料很热时，这种技术很有用，对于高温沉积物和浓缩产品的变化也很有用